Guides gratuits Ciegi Soft
Guides
Des explications simples, avec des exemples pratiques, sur plusieurs mondes : pizza et pâtes levées maison, analyse technique pour investisseurs, organisation des notes et petit entretien de la maison. Toutes gratuites.
Pizza maison
Hydratation de la pâte à pizza : qu'est-ce que c'est et comment la calculer
Ce qu'est l'hydratation d'une pâte, comment la calculer en pourcentage et laquelle choisir pour une pizza en plaque, napolitaine ou ronde. Guide simple avec exemples.
Biga ou poolish : les différences et quand les utiliser
Biga et poolish comparées : ce qu'elles sont, les différences, quand chacune convient et les proportions de base. Guide pratique.
Combien de levure mettre dans la pizza
Combien de levure la pizza demande vraiment, comment cela change avec le temps et la température et comment la doser. Guide pratique avec pourcentages.
Quelle farine utiliser pour la pizza : la force W expliquée simplement
Ce qu'est la force W d'une farine, comment la lire et quelle farine choisir selon les temps de pousse. Guide simple avec un tableau.
Analyse technique & trading
Figures en chandeliers : ce qu'elles sont et comment lire le Marteau
Ce que sont les figures en chandeliers japonais, comment lire la figure du Marteau et pourquoi une figure est une probabilité, pas une certitude.
Qu'est-ce que le RSI et comment le lire
Ce qu'est l'indicateur RSI, ce que signifient les niveaux 70 et 30, comment l'utiliser pour voir si un titre est suracheté ou survendu, et ses limites.
Support et résistance : ce qu'ils sont et comment les utiliser
Ce que sont les niveaux de support et de résistance, comment les repérer sur un graphique et comment les utiliser pour décider entrées et sorties.
Stop loss et ratio risque/rendement
Ce qu'est un stop loss, pourquoi il est essentiel, ce qu'est le ratio risque/rendement et comment les utiliser pour gérer le risque en trading.
Notes & organisation
Comment prendre des notes avec photos, audio et dessins
Comment prendre des notes complètes en réunissant texte, photos, notes vocales et dessins dans une seule note, utile pour les études, le travail et les visites de chantier.
Une liste de courses partagée toujours à jour
Comment gérer une liste de courses partagée en famille, toujours à jour sur chaque téléphone, qui fonctionne même sans connexion.
Bloc-notes avec dessin à main levée
Quand un bloc-notes avec dessin à main levée vaut le coup : schémas, flèches, croquis et annotations sur photos, pour ceux qui pensent en images.
Comment organiser ses notes par projet et les retrouver
Méthodes simples pour organiser ses notes par projet ou sujet, donner des titres utiles et retrouver vite ce dont on a besoin.
Fermentation et pâtes
Maturation et fermentation : quelle différence
La maturation et la fermentation ne sont pas la même chose : ce qui change, pourquoi la pâte mature au frigo et comment gérer les temps. Guide simple.
Biga et poolish : doses et calcul
Biga et poolish : ce que c'est, les bonnes doses de farine, d'eau et de levure et comment les calculer à partir de la farine totale. Guide pratique avec tableau.
Hydratation et force W : quelle farine pour quelle pâte
Comment lier hydratation et force W de la farine : quelle farine tient les hautes hydratations et laquelle choisir selon les temps. Guide avec tableau.
Quelle quantité de levure faut-il vraiment
Combien de levure mettre dans une pâte : comment cela change avec le temps et la température, fraîche vs sèche et comment doser. Guide avec tableau.
La température de la pâte : pourquoi elle compte et comment la gérer
Pourquoi la température finale de la pâte est si importante, comment calculer la température de l'eau et la garder sous contrôle. Guide pratique.
Levain : comment démarrer et l'entretenir
Comment faire un levain de zéro, comment le rafraîchir et savoir s'il est en forme. Guide simple sans jargon inutile.
Pointage, détente et apprêt : ce que c'est
Trois mots qui font peur : pointage, détente et apprêt. Ce qu'ils signifient vraiment et comment gérer les phases de pousse de la pizza. Guide clair.
Les 6 erreurs les plus courantes avec les pâtes levées
Les erreurs qui gâchent les pâtes maison : trop de levure, précipitation, mauvaise farine, température ignorée. Comment les repérer et les corriger.
Maison et entretien
Chasse d'eau qui fuit : causes et solutions
Les WC perdent de l'eau en continu dans la cuvette : les causes les plus courantes (flotteur, joint, clapet) et comment réparer sans plombier.
Évier bouché : le déboucher sans produits agressifs
Évier ou lavabo qui s'écoule lentement ou bouché : les méthodes qui marchent vraiment (ventouse, siphon, bicarbonate) sans acides dangereux.
Le disjoncteur différentiel saute sans arrêt : que faire
L'interrupteur différentiel saute et reste en bas : comment trouver l'appareil défectueux par élimination, en sécurité.
Déboucher les canalisations de façon naturelle
Comment déboucher et garder libres les canalisations de la maison sans déboucheurs chimiques agressifs, avec des méthodes simples et régulières. Guide pratique.
Moisissure sur les murs : l'éliminer et la prévenir
Taches noires de moisissure dans les angles et derrière les meubles : pourquoi elle apparaît, comment la nettoyer en sécurité et surtout l'éviter. Guide pratique.
Radiateur froid en haut : comment le purger
Le radiateur reste froid en haut ou fait du bruit : il y a de l'air dedans. Comment le purger en quelques minutes, étape par étape.
Une prise électrique ne marche pas : comprendre pourquoi
Une prise est morte alors que les autres marchent : les causes les plus courantes et les vérifications à faire en sécurité avant d'appeler l'électricien.
Robinet qui goutte : comment le réparer
Le robinet fuit même fermé : cartouche ou joint à changer. Comment le démonter et le réparer soi-même, étape par étape. Guide pratique.